La satisfaction des clients est la principale préoccupation des professionnels de la restauration. Ainsi, pour rester compétitifs sur le marché, ces derniers doivent suivre les nouvelles tendances. En effet, la demande pour les repas à emporter est actuellement en croissance continue. Il convient donc de trouver des solutions adaptées comme les plateaux repas jetables. Dotés de plusieurs compartiments, ils sont plus faciles à utiliser et à manipuler. Découvrez dans cet article les avantages à investir dans les plateaux repas.
Qu’est-ce qu’un plateau repas jetable ?
Un plateau repas jetable est un ustensile de cuisine ou un récipient qui peut regrouper plusieurs repas. Il s’agit d’un accessoire transportable que tous les restaurateurs utilisent. Les cuisiniers s’en servent notamment pour faire circuler les différentes commandes de leurs clients en toute simplicité et en toute sécurité. Désormais, ces ustensiles sont indispensables en collectivité, mais également dans la restauration commerciale. En carton ou en plastique et avec ou sans couverts, les plateaux repas jetables évitent à un restaurateur ou à un vendeur de servir dans plusieurs assiettes. La clientèle pourra alors bénéficier d’un repas complet présenté dans un unique plateau. Pour plus d’informations sur le plateau repas jetable, allez voir cette page.
Les avantages d’un plateau repas
Les plateaux repas proposent de nombreux avantages, à savoir :
Un gain de temps
En optant pour un plateau repas, les restaurateurs gagnent du temps au moment de servir leurs plats. Grâce à cet accessoire, ces professionnels peuvent servir à la fois l’entrée, le plat principal, le dessert et le fromage dans un même récipient. Cela réduit ainsi le nombre de manipulations de plats. D’autre part, le plateau repas permet d’offrir à vos clients une grande variété de plat et d’aliments dans un bref délai. De plus, grâce à ses différents compartiments, les saveurs ne seront pas mélangées.
Une égalité des portions
Cet ustensile rend service à un personnel de restaurant en l’aidant à fournir les mêmes quantités de repas à ses clients, notamment si cela concerne une grande commande. Avec un plateau repas, fini les regards vers d’autres assiettes pour se repérer. De même, vos clients n’iront plus vérifier si leur voisin a eu une plus grande quantité.
Une hygiène irréprochable
Les plateaux repas comportent des couvercles qui sont propres à chaque compartiment. Cela consiste à protéger les commandes de toutes contaminations, plus particulièrement lors du trajet entre la cuisine et le client. De son côté, votre clientèle profitera de produits sains, frais et préservés de toute insalubrité. Une fois la préparation faite, il vous suffit de placer chaque nourriture dans son comportement puis, de le refermer avec le couvercle. En général, cet accessoire comprend 5 à 6 compartiments qui peuvent chacun accueillir une préparation. Son système de fermeture hermétique maintient chaque aliment en place et évite de mélanger leurs goûts et leurs odeurs tout en conservant leur fraicheur ou leur chaleur.
L’absence de vaisselle
En utilisant les plateaux repas, vous vous épargnerez de faire la vaisselle. Cela permet ainsi aux employés d’éviter des heures supplémentaires et une réduction de stress. Vous pouvez ainsi vous concentrer sur vos préparations et devenir plus performant. Par ailleurs, il n’y a plus de risque de casse avec ce genre d’ustensile.
Une présentation impeccable
Les plats joliment présentés sur le plateau repas jetable donnent immédiatement envie de déguster. Voir les repas par catégories et par couleurs les valorise davantage. En effet, la présentation est un critère important lorsqu’il s’agit de nourriture. Si, par exemple, un grand traiteur élabore un plat mal présenté, les invités n’ont pas forcément envie d’y goûter.
Les différents choix de plateaux repas
Vous avez le choix entre :
Les plateaux repas en carton
Ils sont très pratiques et résistants pour transporter des plats en toute sécurité. Disponibles en plusieurs dimensions, ils peuvent avoir une forme carrée ou ronde et disposer de deux ou de plusieurs compartiments. De plus, ils peuvent s’adapter à chaque utilisation.
Les plateaux repas en plastique rigide
Ces modèles sont également pratiques et légers. Il s’agit de l’un des principaux choix des professionnels de la vente à emporter ou encore de la restauration. Ils sont disponibles en différents coloris, mais le blanc et le transparent restent les plus prisés. En plus, ils sont recyclables.
Les plateaux repas biodégradables
Ce sont des plateaux repas réutilisables qui sont fabriqués à partir de matières biodégradables et compostables comme :
- l’amidon de maïs ;
- le bambou ;
- le bois ;
- la canne à sucre ;
- le bois, etc.
Ces derniers sont très conseillés pour les entreprises, car ils consistent à préserver l’environnement. De plus, une assiette biodégradable valorisera plus votre image qu’une assiette en plastique. Les plateaux en canne à sucre sont à privilégier pour les repas chauds. Ils résistent mieux à la chaleur et sont disponibles avec ou sans couvercles. Contrairement au plastique à usage unique, la spécialité de ces produits bio réside sur le fait qu’ils sont aptes au contact alimentaire.
Les coffrets-repas jetables
Les coffret-repas jetables permettent d’assurer un transport sécurisé des produits alimentaires. Ils sont en général fabriqués avec du papier Kraft pour mettre en valeur votre contenu. D’ailleurs, ils peuvent stocker plus de nourritures, car les compartiments sont beaucoup plus profonds. Certains modèles sont même dotés d’un emplacement spécial pour les couverts jetables.
La vaisselle jetable : une parfaite alternative lors d’un repas en entreprise
Planifier un repas d’entreprise n’est pas une chose facile. En effet, cela nécessite beaucoup d’organisations sur tous les plans. Pour présenter les plats, par exemple, vous devez prévoir une vaisselle appropriée. La vaisselle réutilisable semble être une bonne idée. Par contre, elle peut être très coûteuse et demande aussi des travaux de nettoyage. La vaisselle en plastique reste la meilleure option pour ce genre d’évènement. De plus, la loi interdit l’usage de certains types d’emballages à usage unique. C’est pourquoi les entreprises optent pour des assiettes alimentaires jetables écologiques comme le plateau repas jetable.
Comment choisir votre plateau repas pour votre entreprise ?
Voici quelques conseils pour bien choisir son plateau repas jetable :
Optez pour un fournisseur compétent
Renseignez-vous tout d’abord sur le fournisseur avant de l’embaucher. Vous pouvez demander l’avis de ses clients sur Internet ou encore vous référer à la méthode de bouche-à-oreille. Ensuite, veillez à ce que le plateau repas fasse ressortir l’image de votre entreprise. Vous devez donc être minutieux sur votre choix. Préférez celui qui saura vous proposer un emballage de plateaux repas éco-responsable pour réduire votre empreinte écologique. Cela montrera à vos clients et à vos convives que vous êtes attentif à la protection de l’environnement.
Privilégiez un repas de qualité
La qualité du repas est un élément essentiel à prendre en compte. Optez pour un plateau repas jetable composé de produits locaux, frais et de saison. N’oubliez pas les personnes qui présentent des intolérances, des allergies ou qui ont un régime alimentaire spécial. Votre fournisseur devra s’adapter sans problème à ces situations. D’autre part, assurez-vous que la quantité de nourriture soit suffisante pour répondre à tous les appétits. Il convient de noter qu’un plateau repas de qualité coûte environ entre 15 et 25 euros